«Se for deg at du har laget flere utsøkte retter. Gjestene dine ankommer, du byr fram maten, men ingen vil smake. I stedet noterer de hva rettene heter, før de går videre uten å spise. Når dere senere skal vurdere kvaliteten på maten, er det vanskelig å godta at rettene ble vurdert og bedømt u-smakt. Du sitter igjen forvirret og avvist.»

Les mer av HTA-styremedlem Inger Kragh Nyhus’ kommentar i Oppland Arbeiderblad!